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HISTÓRIAS TRANSFORMADORAS

William Silverio de Freitas - criador do projeto Buscapé





Quero sugerir o Projeto Buscapé, criado pelo cabo William Silverio de Freitas, da PM de São Sebastião, em Boiçucanga, Litoral Norte de São Paulo, e que, com o apoio do chef de cozinha caiçara Eudes Assis, destacou a gastronomia local e a importância da culinária como formação e disseminador da cultura do Brasil. São crianças que estão na escola - de 6 a 16 anos - que podem frequentar as atividades promovidas no horario fora da escola, de esportes a artes e a a cozinha. A culinaria ganhou destaque com a força e empenho do chef e da comunidade e levou a praia de Boiçucanga a realizar o Arraial Gastronomico, evento que já está na terceira edição (2014) e que arrecada fundos para construir a sede com cozinha do projeto. É um trabalho social que conta com a boa vontade de todos os envolvidos, sem ser necessário colocar dinheiro - apenas os produtos que cada um produz: trabalho, alimento, cultura. por Luiza Estima

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